La Chine vue du sol

15 mai 2014

La vie n'est décidément pas un long fleuve tranquille ...

Je m'excuse pour ces quelques semaines où j'ai "fait le mort" mais je clamerais de nombreux projets et mésaventure pour me défendre à la barre. 4 ème semaine: Le projet d'émission télévisé auquel j'ai (je crois) fait allusion dans mon dernier billet est...

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26 avril 2014

3ème semaine

La semaine est passée super vite! A peine le temps de comprendre ce qu'il m'arrivait que, dès mardi après midi, je me suis retrouvé dans la partie chaud! Dès mon arrivée le chef et son second me prenent sous leurs ailes et m'expliquent tout, en chinois,...

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18 avril 2014

Avec du recul

Voilà, j'arrive déjà à mon 3ème week-end en Chine ... Vincent nous a informé que nous ferions un "show culinaire" à l'école de cuisine de QingDao. Concrètement, celà va consister en la confection de 3 plats typiquement français (ou breton ;D) et à les...

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15 avril 2014

2ème semaine

Je suis encore dans la partie japonaise et les journées sont un peu monotones je l'avoue. Je fait chaque jours les mêmes tâches, dans le même ordre et avec les mêmes techniques. Bien que j'apprenne encore pas mal de chose le matin, je passe tout mes aprés-midi...

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10 avril 2014

Comme un mur

Après quelques jours de travail, je commence à mieux comprendre mes collègues et vis versa. Malheureuse je me retrouve face à une barrière linguistique que je n'avais pas prévu, la politesse légendaire de chinois. Cette caractéristique pose problème lorsque...

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7 avril 2014

3ème journée de (hum) travail

Je pensais être en congé ce lundi mais la présence de françois et de pauline au travail m'a fait douter. J'ai donc débarqué ce matin à 8h en cuisine pour m'entendre dire que j'étais en congé. "Mieux vaux travailler quand il ne faut pas que l'inverse"...

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Tags: Fausse journée cantine aventure rencontre livre

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5 avril 2014

2ème jour de travail

C'est reparti pour une nouvelle journée, j'ai hâte de retourner en cuisine et l'heure matinale (8h) n'entame en rien ma motivation. Un petit coup d'oeil sur mon carnet de note entre deux gorgées de thé et me voilà fin près à partir! Arrivé dans la cuisine,...

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3 avril 2014

Premier jour de travail !!!

Les aléas de la communication Je débute ma journée à 10h. Accompagné de François l'activité de la journée s'annonce très incertaine et ce dès notre arrivée en cuisine ou Yin Hang nous demande d'attendre les chefs avant de commencé. Tout avait pourtant...

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2 avril 2014

Petit tour des environs

Tour des environs Le matin, réveil à 7h30, le décalage horaire fait des miracles. A peine réveillé quelque chose cloche, la baie vitrée de la chambre qui, la veille, était transcelucide ne nous offres qu'un rideau opaque. Le brouillard (et peut être pas...

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Tags: repas début fatigué

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1 avril 2014

Premiers pas ...

Enfin arrivé Voilà, c'est parti. A peine le train pris direction Paris Roissy que l'impatience est à son comble. Le voyage s'annonce racambolesque et la destination passionante. Les correspondances s'enchainent (les coups de stress aussi ^^") pour finalement...

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